LASAGNA DE POLLO

Esta receta es un plato italiano en la cual se utiliza una pasta en láminas con salsa bechamel y queso rallado (Queso Parmesano).

A continuación te presentamos los ingredientes y el modo de preparación.

Ingredientes

1 pechugas de pollo

1 paquete de pasta de lasagna precocida

1 zanahoria

1 pimentón rojo

1 tomates

1 cebolla de huevo

Queso mozzarella

Queso parmesano

1 bolsa de leche

3 cucharadas de maizena

1 cubo de caldo de gallina

Mantequilla

Aceite de oliva

Salsa negra

Salsa de tomate

Sal al gusto

Orégano y laurel

Preparación

Paso 1

Cocinar el pollo y desmechar.

Paso 2

GUISO: Se rallan en una olla la zanahoria, el tomate, la cebolla y el pimentón. Se le añade un poco de aceite, una cucharada de mantequilla, salsa negra, salsa de tomate, ½ cubo de caldo de gallina, orégano y sal al gusto, se sofríe hasta que la zanahoria esté blanda. Se le adiciona el pollo y se reserva.

Paso 3

SALSA: en otra olla se mezclan la leche (antes se saca media taza para mezclar con la maizena), 1/2 cubo de caldo de gallina, dos cucharadas de mantequilla, orégano, laurel y sal al gusto, se pone al fogón. A la media taza de leche que se reservó se le mezcla la maizena y se adiciona a la olla cuando hierva. Se revuelve constantemente durante 5 minutos.

Paso 4

Se engrasa una refractaria, se coloca una capa de pasta y se remoja un poco con la salsa, se hecha la mitad del guiso, se coloca otra capa de pasta, se remoja con salsa, se coloca una capa de queso mozzarella y el resto del guiso, para finalizar se coloca la última capa de pasta, el resto de la salsa y por último el queso parmesano.