CHEESECAKE

Esta receta casera es un postre hecho a base de queso crema, es uno de los postres más comunes del mundo  y quizás, uno de los más antiguos que utilizan lácteos diferentes de la leche.  Atrévete a hacerlo y verás lo delicioso que es.

Ingredientes
2 Tarros grandes de queso crema
300 gramos de galletas
4 huevos
150 gramos de mantequilla
220 gramos de azúcar
150 gramos de crema de leche
40 gramos de harina

Preparación
Paso 1
Dejar el queso crema a temperatura ambiente y luego batirlo

Paso 2
Agregar los huevos uno a uno y continuar batiendo

Paso 3
Agregar el azúcar y seguir batiendo

Paso 4
Agregar la harina cernida y la crema de leche y batir nuevamente

Paso 5
Dejar reposar esta mezcla

Paso 6
Colocar las galletas en el procesador hasta que queden en polvo


Paso 7
Derretir la mantequilla y mezclar con las galletas

Paso 8
Cubrir el molde con las galletas


Paso 9
Cubrir con la mezcla de queso crema, cubrir el molde con papel aluminio


Paso 10
Hornear por 75 minutos a 160°.  Apagar el horno y dejar enfriar por 1 hora sin retirar del horno

Paso 11
Llevar a la nevera por 3 horas

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